2022 서울커피엑스포

올해도 어김없이 서울커피엑스포가 열렸습니다. 커피를 좋아하시거나 커피업에 종사하시는 분들이라면 기다리는 행사 중에 하나일 텐데요. 2012년을 시작으로 올해로 벌써 10년째에 이르는 서울커피엑스포는 이제는 국제적인 커피 행사가 되었습니다. 지난 2년 동안 팬데믹으로 인해 취소되거나 축소 개최해야 했던 것과 달리 올해는 앤데믹을 바라보며 참여업체와 바이어들, 또 관람객들 모두 활기찬 분위기로 참여했다는 소식입니다. 올해 커피엑스포는 조금 더 특별했다고 하는데요. 오늘은 그 특징들을 정리해 보았습니다.

2022서울커피엑스포 초청장

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백투 비즈니스라는 슬로건을 걸고 시작된 2022서울커피엑스포는 그동안 팬데믹과 경기침체로 인한 커피 업계의 어려운 점을 극복하고자 하는 의지를 드러냈습니다. 각 분야별 전문사업자와 바이어 간의 적극적 교류의 장을 만들어 실구매 수익을 늘리겠다는 것인데요. 이는 B2B 커피산업전시회의 전문성을 드러내고 그동안 커피 행사들이 규모나 많은 관람객 수에 비해 구매와 광고효과가 적었던 부분을 보완하여 차별성을 강조한 것으로 보입니다. 참여 업체의 선정과 부스 배치, 부대 행사 프로그램뿐만 아니라 온라인 쇼 아카이브를 도입, 업계 전반의 최신 트렌드를 소개하고 접근성을 높여 다양한 비즈니스 니즈를 충족시키고자 하였습니다.

로스터즈 클럽

이번 행사에서 가장 큰 특징이라 할 수 있는 부분은 소규모 로스터리의 참여를 하나의 전시 프로그램으로 반영한 점입니다. 커피산업의 성장에 따라 최근에는 더욱 다양한 품종과 차별화된 블렌딩의 원두를 찾는 고객이 증가하고 있으며 마찬가지로 자신들이 추구하는 커피와 특징적인 원두를 소개하고자 하는 로스터리 카페도 많이 있습니다. 이미 유명한 카페의 원두 정기배송 서비스를 구독하는 것은 커피 애호가들 사이에서는 특별한 일도 아니게 되었지요. 그래서 이번 커피엑스포에서는 엄선된 다양한 형태의 로스터리 카페의 부스를 한 곳으로 통합하여 특별관으로 만들었는데요. 이는 무엇을 소개할 것인지 방향성을 분명히 하여 관람객의 참여를 높임으로써 체험을 통해 각 브랜드의 스토리를 전달할 수 있고 또 고객들은 더욱 다양한 커피를 한자리에서 맛볼 수 있는 기회를 얻었습니다.

신제품 특별관

2021년 하반기 이후 출시된 카페 산업의 혁신적인 제품들을 전시한 신제품 특별관에서는 다양한 제품들을 만나볼 수 있었는데요. 달라꼬르떼 메테오라 산레모 오페라 2 바리스타들을 위한 하이엔드 머신뿐만 아니라 전 세계적으로 지속되고 있는 홈카페 열풍에 힘입어 1그룹 에스프레소 머신, 소형 그라인더 등 상업용 커피 머신만큼 기능을 갖춘 소형 커피 머신들과 커스터마이징이 가능 한 제품들이 소개되었습니다. 스트롱홀드 등 로스터기들은 자동화 그리고 IT 접목 전기로스터가 주를 이루었습니다. 재질과 디자인의 변형을 통한 새로운 드리퍼 들과 빠르게 콜드 브루 커피를 만들 수 있는 전동 머신들도 있습니다. 새로운 메뉴를 위한 음료 베이스와 완제품들, 그리고 요즘은 카페에서 빼놓을 수 없는 베이커리 디저트 메뉴도 다양하게 선보였습니다.

비건 그리고 환경

어느 분야건 환경을 빼놓고 얘기할 수는 없는 시대이지요. 커피 업계에서도 환경은 중요한 부분입니다. 커피의 생산과 소비 그리고 쓰레기 처리까지 저탄소 방안과 재생 에너지로의 전환을 위한 노력은 계속되고 있습니다. 이번 전시에서도 생분해 가능한 일회용기와 다양한 포장 용품을 비롯하여 사용과 세척이 편리하고 안전한 다회용기들이 소개되었습니다. 이를 비롯해 채식주의와 유당 분해가 어려운 사람들을 위한 식물성 우유의 종류도 많이 소개되었는데요. 건강과 환경을 위해 비건 제품이나 식물성 우유를 찾는 소비자는 지속적으로 늘어나는 추세이며 커피 업계에서는 이들의 니즈를 반영한 제품이 다양하게 출시되고 있습니다.

카페 사운드 페어

커피를 맛으로만 즐기는 시대는 지난 지 오래되었고 카페 인테리어 트렌드는 빠르게 변하고 있습니다. 그러나 어떤 카페의 인테리어에서도 그 마지막은 아마 매장을 채우는 음악일 것입니다. 이를 위해 레트로 감성을 자아내는 LP와 턴테이블을 감상하고 구매할 수 있는 코너도 마련되었습니다. 이와 더불어 예술작품을 소개하는 서울 포토 사진전도 함께 진행되었습니다. 이 외에도 라테아트 대회인 WSBC 월드 슈퍼 바리스타 챔피언쉽과 다양한 세미나 등 부대행사와 코너들이 마련되어 관람객의 오감을 만족시켜주었을 뿐만 아니라 앞으로 산업전시회로서 전문성을 더욱 갖출 것을 약속하며 2022 서울 커피엑스포는 성황리에 막을 내렸습니다.