커피믹스2 coffee for the soul 요즘 들어 부쩍 어쩌다 커피를 좋아하게 됐느냐는 질문을 많이 받습니다. 사실 저의 경우는 이 질문에 대한 답은 너무도 명확합니다. 어떤 일들은 혹은 어떤 사람은 어디서부터 이렇게 좋아졌는지 불명확한 경우가 더 많습니다만.. 유독 제게 커피만은 또렷합니다. 당신은 어쩌다 커피를 좋아하게 되셨습니까? 뿌옇고 또렷한 그날의 기억 제가 기억하는 저의 첫 커피는 여덟 살 무렵입니다. 예전에는 집집마다 커피, 설탕, 프림을 담아두는 용기들이 있었습니다. 아마 기억하시는 분들도 있으시겠지요. 집에 손님이 오시면 어른들은 으레 식탁 위에 진열되어있는 커피 보관용기의 뚜껑을 엽니다. 그리고 커피를 포함한 간단한 다과상을 만들었습니다. 다양한 파스텔컬러의 반달 모양 커피포트에 물을 받아 가스레인지에 올려두고 삑- 하는 소.. 2022. 4. 6. 문득 커피가 생각날 때 커피엔 프리마 지금처럼 카페가 많아지기 전까지 우리나라의 커피는 대부분 인스턴트커피였다고 해도 과언이 아닐 것입니다. 그리고 여전히 인스턴트커피의 인기는 높습니다. 티브이 광고만 보더라도 대부분의 커피 광고는 인스턴트커피이며 그 시대를 대표하는 연예인들이 그 주인공이 될 수 있지요. 그리고 사무실이나 가정에서 믹스커피는 마치 없어서는 안 될 상비약처럼 자리를 지키고 있습니다. 인스턴트커피는 어떻게 만들어지는 것이고 어떻게 이렇게 인기를 얻게 되었을까요? 오늘은 인스턴트커피에 대해 알아보겠습니다. 녹는 커피에 관하여 인스턴트 커피는 1901년 전미 발명전에서 일본의 화학자인 카토 사토리 박사가 용해방식으로 제작한 파우더 형태의 커피를 '녹는 커피'라는 이름으로 발표한 것으로부터 시작됩니다. 인스턴트커피는 .. 2022. 3. 26. 이전 1 다음
