콜드브루커피1 about 콜드 브루 커피 콜드 브루? 더치커피? 한동안 카페 유리벽에 마치 실험실처럼 커다란 기구들을 설치하고 빙글빙글 꼬인 관을 통해 한 방울씩 떨어지는 물로 만들어내는 커피가 인기였습니다. 맞습니다. 흔히 더치커피라고 불리는 콜드 브루 커피는 여전히 두터운 마니아 층을 가지고 있지요. 콜드 브루 커피는 단어 그대로 찬물로 우려낸 커피를 통칭합니다. 그러나 많은 사람들이 인도네시아가 네덜란드의 식민지였던 시절 본국으로 커피를 옮기던 선원들이 배에서 커피를 마시기 위해 시작된 것으로 네덜란드식 커피 즉 더치커피라고 알고 계실 텐데요. 사실 네덜란드에는 더치커피가 없습니다. 정확히 말하면 더치커피라는 말이 없지요. 사실 이 이름은 우리나라와 일본에서만 주로 쓰는 말로, 앞에서 언급한 커피 추출기구들을 만들어낸 일본 기업에서 마케팅.. 2022. 3. 15. 이전 1 다음