나만의 라테 만들기2 다양한 카페라테 플랫화이트가 뭐예요? 커다란 잔에 하트가 예쁘게 그려진 카페라테는 보는 것만으로도 우리의 기분을 좋아지게 만들어 줍니다. 지난 포스팅에서 이야기했던 것처럼 커피와 우유는 참 잘 어울리는 단짝인데요. 향기로운 커피와 고소한 우유의 변주를 통해 다양한 라테가 만들어지게 됩니다. 이탈리아어로 cafe는 커피, latte는 우유입니다. 그래서 커피와 우유가 섞인 음료는 모두 카페라테라고 말해도 틀리지 않습니다. 그런데 이 라테가 참 미묘한 차이로 맛이 달라 지기 때문에 사람들은 여러 가지 라테를 만들어 냈고 그 이름도 참 많습니다. 그래서 메뉴판을 보고 있는데 모르는 메뉴들이 너무 많아서 한참을 고민했던 적도 있으실 겁니다. 오늘은 이 다양한 라테의 종류와 그 특징을 소개하려고 합니다. 카페라테의 종류와 특징 .. 2022. 3. 10. 라떼는 말이야 저지방 우유로 부탁드려요 얼마 전 한 바리스타의 브이로그를 보는데 이러한 장면이 나왔습니다. 이건 ㅇㅇ의 커피, 이건 ㅁㅁ의 커피, 이렇게 주문자의 이름에 맞추어 그 사람들이 늘 먹던 음료를 준비하는 것이었는데요. 이렇게 요즘은 음료를 주문할 때 각자의 건강상태와 취향에 따른 커스터마이징 하는 것이 흔한 일이 되었습니다. 그리고 그중 가장 많이 변경하는 부분이 아마 우유일 것입니다. 커피 음료 중에서 특히 라테는 참 취향이 다양하지요. 오늘은 커피의 단짝 우유에 대해서 알아보겠습니다. 우유가 그렇게 종류가 많습니다 살균 우유 : 가장 일반적이고 대중적으로 마시는 우유로, 혹시 모를 세균 감염과 이동 중 변질을 막기 위해 최소한의 살균과정을 거치며 다른 추가 가공은 하지 않은 우유입니다. 살균 온도에 따라.. 2022. 3. 9. 이전 1 다음
